美观大方菜单是设计出来的

菜单，不仅是快餐店的宣传工具，也是的“门面”？在以“便捷”为服务特色的快餐店还能起到提高工作效率的作用。例如像“老家肉饼”选择的是标牌式的菜单，悬挂于收银台上方，顾客点完餐后即可交款，餐桌利用率明显提高。而像“豆浆”则准备了标牌式菜单、翻页式菜单和餐牌（桌卡）等多种菜单，提供很大限度的点餐便利。

无论采用的是哪种菜单形式，在设计时都应注意以下几点：

1.字号要醒目

字号要大而醒目，要根据不同菜单形式，与菜单设计人员进行沟通，确保字号大小、字间距以及行问距便于顾客阅读、辨认。

例如，悬挂于收银台上方的标牌式菜单，一般采用红底白字，字体为宋体或黑体，字号以顾客抬头就能看清楚为宜（具体设计还应考虑到悬挂的高度以及店堂内的光线的明暗）；而翻页式菜单字号不小于12磅即可。

2.字体不宜多

字体风格应与店整体气氛保持一致，且菜单字体不宜用得太多，一般以3种为宜。不提倡使用花哨的字体，斜体字体除非必要，否则不可滥用。

3.纸张选用要考虑使用限定

这一要求主要针对翻页式菜单而言。不同纸张，甚至纸张薄厚不同和颜色都具有不同强化作用，长期使用的菜单要印在涂膜纸或防水纸上，一次性使用可印在轻型、无涂层的纸上。

4.色彩切忌过多

单色菜单的成本较低，但过于单调，可适当运用彩色印刷。需要注意的是彩色菜单忌色彩过多，否则易造成视觉上的混乱。另外，也可选用色纸进行印刷，虽然会增加一定成本，但它能体现本店经营特色，经营者可考虑一试。

5.图片巧妙运用

在菜单中穿插餐品的彩色照片，能让顾客犹如闻其香，尝其味，是快餐店宣传推销的一种不错方式。

制作食品的彩色照片，一般以四色为宜。