为赢得消费者信任，丽华快餐是这样做的

很多餐厅都开展送餐业务，他们由于有实体店铺，订餐的顾客往往都去吃过，对菜品比较了解，订餐时也比较合格。丽华采取的是“无店铺经营”，消费者看不见店面，看不到厨房，难免对菜品的质量产生担心，不容易赢得消费者的信任。

为了解决这个障碍，蒋建平的做法有四个。

一是提高品牌知名度，让顾客记住丽华快餐。为此他们使用了统一的大红色的工作服、简单明快的公司标识、简单易记的订餐电活，并打了很多广告。

第二个做法是让顾客产生好感，其实就是提高品牌美誉度。蒋建平在创业之初就使用了公信力很强的电视广告，以彰显企业的实力；还第三方认证米说明难以显示的品质，他们存国内快餐业优先了is09002认证、isoi4001（环境管理体系）和haccp（食品安全控制体系）认证。

第三个做法是进行标准化生产。2008年丽华在北京智慧之选兴建了一座现代化的快餐工厂，进一步提高了生产标准化和现代化程度。

第四个做法是借助为北京奥运、大学生运动会等重大活动供餐，既树立了合格的品牌形象，又借机严格要求自己，提高了经营管理水平。

如今在北京已经能看到丽华快餐提供堂食服务的餐厅，这对于提升丽华品牌形象会有很大帮助。