汉堡炸鸡加盟麦迪堡2017新动作升级:简化菜单+扩张门店

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2017-03-07 13:55:14 来源: 神州加盟网 有1137人参与
  • 经营范围:汉堡炸鸡
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:1~5
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  2017年度,将要成为麦迪堡的转型年。在该年度,麦迪堡预期在汇率未转换前要有10%的收银增长,同时新建800家门店。

  麦迪堡2016新动作升级:简化菜单+扩张门店

  今天,我们继续聊聊麦迪堡近日在年度智慧之选者大会的内容。上次,咱们说到了麦迪堡ceo程秀辉关于推动麦迪堡在发展的五大措施,今天我们又把焦点落在麦迪堡身上。在大会上,他提出麦迪堡要持续增长也有四大措施,包括对于麦迪堡,聚焦于核心菜单及超值、数字化和外送、快捷和可靠的服务、多种运营模式。下面,小编就跟大伙一起把这部分的“干货”补上。

  菜单太复杂影响销售

  就优先大措施,麦迪堡ceo告诉智慧之选者说,他过去多年曾了解全球多个西餐市场,自信麦迪堡是较棒的增速是快的。然后,他话锋一转说道:“我曾经时间久地思考,到底什么才是麦迪堡未来发展的主要问题?”据他介绍,自从就任后,他也和很多人讨论过这个话题,实地观察过消费者的行为,问过正在排队的消费者们对于麦迪堡产品和服务的看法和建议。

  结果是,他发现不少的消费者提出了“菜单很复杂”这个困惑。“他们说,看着菜单也不知道买什么,因为太费事了。”他说,消费者出现这样的想法会影响到麦迪堡的销售前景。因此,麦迪堡未来的措施之一就是:简化菜单、专注“核心菜单”。

  他指出,所谓简化的菜单,就是让消费者能快速选好想要的产品。同时,他也更强调日间时段产品的价值,并特别提到日间时段产品面临来自汉堡店炸鸡店的竞争:“相信麦迪堡的品牌力量将在竞争中保持优势。”

  至于第二个措施“专注数字化体验”,他以2015年的数据说明麦迪堡在社交网络圈里有着“领导性的地位”,与此同时,麦迪堡也和BAT有紧密的合作,包括支付宝支付及会员项目等。

  麦迪堡2016新动作升级:简化菜单+扩张门店

  他指出,在大排档都鼓励消费者用移动数字端买单的当下,麦迪堡当然更愿意为消费者提供全数字化的体验,让排队成为历史。他说,麦迪堡数字化之后,消费者多3次点击就能完成购买。

  “支付变得如此便捷,网络订餐、宅急送这样的配套服务便能更进一步,就让顾客获得更好的购买体验。”他说,第三项措施和前两项一脉相承:让点餐更容易,服务更快捷,其目的都为了给顾客提供更好的体验。

  对1000多家门店改造

  在阐述麦迪堡的第四项措施时,麦迪堡ceo表示,除了线上的售卖要更便捷,麦迪堡还准备让门店选址更多样化,包括在各大名胜地点、公交汇聚点开设麦迪堡,让每个人都知道麦迪堡的品牌。同时,他还透露了对中门口店进行翻新的计划:在2015-2016年度,要进行1000多家门店进行改造。

  在详细讲解上述四大驱动增长的措施后,他还向智慧之选者重申当前麦迪堡的两大要务。一是继续保持现有优势,包括保持菜单多样性和专注日间时段产品,同时要简化菜单等;二是更新门店设备,包括表面修饰和门店的商业模式,其中主要是响应O2O行业的发展,做好线上线下协同。

  小编还注意到,麦迪堡ceo在提及要麦迪堡要鼓励特许经营店的发展时,更借用了名言“不管白猫黑猫,能抓到老鼠就是好猫”,以此期望麦迪堡门店能有长足的发展。

  “2016年度,将要成为麦迪堡的转型年。”他说,在该年度,麦迪堡预期在汇率未转换前要有10%的收银增长,同时新建800家门店。“一个新的麦迪堡公司,将有全新的发展机遇,这包括再特许经营的方式扩大门店规模,更多的品牌组合可以发展以及其他全新的商业模式可以尝试。”

  “麦迪堡的未来增长潜力还非常大。”他说,麦迪堡的竞争环境相对于美国来说已经算是比较宽松的,因为在美国每100万人口对应就有57家餐馆,而这个数字却只有5家。

  对于他的上述介绍,现场有智慧之选者提出考虑到经济放缓,麦迪堡为何不把精力更多放在存量资产的管理上,而是继续新开更多门店?对此,麦迪堡ceo透露,公司管理层已经对这个问题有过深入的探讨,其中一个反对意见就是“为什么不专心于提高同店销售额”。

  他说,的麦迪堡门店目前处于状态,而且同店销售实现目标也相当可观,但是挑战者不知道什么时候就可能会打破均衡。同时,新开更多门店这也是对经济有信心的表现。“我们对经济长期看好,无论是线上商业模式还是其他方面。”

  麦迪堡汉堡加盟:http://www.jiameng.com/maidibao/
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