模式调整决定快餐企业格局

更多
2012-05-02 14:50:00 来源: 神州加盟网 有762人参与
  • 经营范围:中西式快餐,汉堡,奶茶
  • 门店数量:600家
  • 单店投资额:1~5
企业已备案
企业已认证
成交领红包

的业态、店态和业种的局部量变,终会决定产业的格局。在我国快餐市场,调整模式决定了企业转型格局:“资本”主义决定了店态审美格局,个性服务决定了流程重组格局调整模式决定企业转型格局。汉堡店作为成熟的全球快餐连锁企业也要靠调整模式来获得优势。汉堡店24小时经营、送餐业务的推出以及汽车餐厅的导入等一连串经营方向的转型告诉我们,在企业经营过程中没有一成不变的模式,要不断完善、持续转型。因为产品、企业和企业家都是有周期的,只有不断调整才能实现不断自我超越。人类的天性是追求美,时代的潮流是热捧美,餐饮企业也要展示美。当美作为主题和元素经营时,店铺审美要发生本质变化。

21世纪的今天,审美的概念聚焦在“时尚”的内涵上。在时尚的背后是资本、美丽、精致和品牌。个性服务决定流程的重组格局。莫尼塔智慧之选分析报告认为虽然运作追求标准化、规范化、程序化、制度化模式,并以速度为核心、批量为基础,但不能因此而忽视对顾客的个性服务。虽然个性服务涉及生产流程重组,但却值得企业尝试。因为个性服务能留住顾客,让顾客满意和感动,在无形中提升顾客的忠诚度。那些用简餐的手法来做快餐的成功企业,提醒了其他快餐企业不能仅停留在强调批量、速度、标准的层面上。

至今,快餐业发展取得的诸多成绩,是社会支持和行业上下共同努力的结果。同时,我们也应该看到,现代快餐业的发展不是简单地以开店多少和网点多少来衡量。

快餐的发展需要社会和外部大环境的配套支持,更需要解决深层次的内在问题,肩赋着完成我国烹饪工业化、快餐产业化和餐饮管理现代化的历史使命。从这方面看,现代快餐的发展仍然任重道远。

更多
标签:
  • 821 关注快餐
  • 7076 咨询快餐

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 张摊摊儿麻辣烫串串香
  • 酥先生烤鱼饭
  • 黄四爷剁椒拌饭加盟
  • 麻辣诱惑小龙虾*鱼蛙*小海鲜
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部