十二种推销方式玩转营业推广新思路

营业推广是指除人员推销、广告和公共关系以外的促销活动，其目的旨在刺激顾客购买，或促进与经销商达成交易。与其他促销手段相比，营业推广具有针对性强、立足于短期目标、非连续性和灵活的特性，一般用于一定时期、一定任务的短期特殊推销。

1．产品陈列和现场示范

这种营业推广方式比较灵活，如可以将制作精美的快餐放在货架或橱窗里，也可以像汉堡店那样，把厨房暴露在顾客眼前，打消顾客疑虑，引起顾客的好奇心.

2．样品赠送

样品赠送是指把样品免费给顾客品尝，以使他们了解用处、传递信息，从而争取销售。

3．代价证券

代价证券的营业推广方式是指发给顾客一种购物券，顾客呵以凭券购买产品并且可以得到一定的优惠。

4．销售

销售是指对购买本店产品的顾客，按一定的方式进行奖励。如摸奖、抽奖等或根据累积购买量进行奖励。

5．每天一道免费莱

使用这种营业推广方式时注意免费菜的品种要定期变换或一天一换，以此来引起消费者购买和品尝的欲望。

6．美食节

这种营业推广方式是指在某一特定时期内举办美食节活动，诚邀兄弟企业带来其独特的品种和款式，为本店增加新的气息。

7．优惠销售

折价是产品正常价格体系之外，以一定期间的交易额，或以货款支付速度为标准，为了促进销售所行的营业收银分配。在不胜枚举的促销手段当中，折扣的促销用处是为直接和强大的。

8．饭菜组合

巧妙、合理、营养，又与时令、节日合拍，让消费者感到快餐虽简，但颇合人们心意。如早春二月，快餐盒内配2只春卷，或以炒荠菜、香酥鸡腿、炒韭芽肉丝、荷包蛋等组合；端午时节，在快餐上配只玲珑可爱的粽子；盛夏七月，组成快餐的饭菜尽可能鲜美爽口，配上酸辣黄瓜、、拌粉皮、荷叶粉蒸鸡、青椒肉丁、榨菜虾米汤等。

9．售价适当

严格按照有关部门规定的经营率制定价格，尊重消费者权益，营销中老少无欺。这是快餐企业取信于民的关键。

10．保持稳定的质量

其实中式快餐重要的就是米饭了，若米饭不好吃就算主配菜烹煮得再可口，也会影响客人的回流率，所以选择质量好的米也是很重要的一环，这也是有些快餐店可以卖得比其他店好的原因，如池上饭包所坚持的台上米、7 -11御快餐的台粳八号、九号米。坚持米的质量再加上正确的烹煮技术，一个美味的快餐就成功一半.此外，主配菜的质量也不能马虎，更不能为了提率，而将所有主配菜提前做好，这样可能会影响质量及卫生，很好。在制作主配菜时采取以20人份为标准作一次煮制处理的方法，并随时留意主配菜的分量，增加煮制次数，这样一来，快餐的卫生与味道都会达到优佳。毕竟，顾客失望过一次之后，就很难再回头了。

11.创造快餐的独低价值

店家可以设计店内招牌快餐，将研发过程、想法或与其他店的不同之处印在广告传单上发放，并将其制成海报贴在店内的醒日之处，以此来创造商品价值。店老板须花点心思多多观察，或与常客多聊聊，根据意见作改进，找出快餐的独特性。或者从包装部分下手，如烩类主菜可使用加盖盒装或真空铝箔包装，这样不但能扶持卫生，而且食用口感也较佳，还可创造快餐的独低价值。

12．淡季适时推出低价品

运用促销及折扣的方法也是刺激消费者的手段之一，店家可以在淡季（如夏季）每周选出一天推出低价快餐做促销，如原价8优惠的排骨快餐，在低价期间卖7优惠，或提供冰品，如爱玉或仙草等，以此来提高消费者入店消费的几率。外送部分更勤快一螳，如原本5份才提供外送服务，在淡季可调整为店家附近（车程5分钟可达的地方）2份以上就提供外送服务，以此平衡开销。

总之，快餐企业对于营销策略的实施必须有一个战略部署，这样才能使营销策略在快餐发展中起到积极的推动作用。