考察自己是否能独立经营一家快餐店

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2012-03-16 15:17:00 来源: 神州加盟网 有893人参与
  • 经营范围:快餐
  • 门店数量:479家
  • 单店投资额:20~50
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一位成功的经营者还应具备如下几项重要能力:

(1)发现问题、解决问题的能力
没有哪个开店的人不希望自己的店铺生意兴隆:然而,也没有人敢拍着胸脯提高/增加自己只赚不赔。一切都要由市场说厂算。所以,经营者须正确评估自身优点和不足,有信心和能力去迎接即将刽来的种种困难,勇于寻找解决难题的办法。

(2)学习和总结的能力
即指经营者要善于在实践中摸索和积累经验,如此才能少交学费,尽可能减少或避免损失,使
获得更快、更好的发展。

(3)开朗、乐观,有较强的管理能力
一个性格开朗的经营者,往往更善于协调和凋动员工的工作积极性。
工作素来以琐碎著称,特别在快餐店创业初始,人手一般都不足,这就要求经营者必须具有较强的管理能力,做好各项工作的分配、监督和考核,在出现顾客投诉或员工倦怠时能灵活应对,及时解决问题,使快餐店经营实现很大程度的可控可管理。

(4)坚持不懈的能力
如果快餐店从一开张就生意红火,自然是件好事。但事实上,任何一家
店从开业经营到被人认识和接受,往往需要一定的时间经营者一方面忧虑于如何打开本店知名度,一方面还是想方设法解决诸如资金不足难以为继、自身管理能力有待提高等问题,这就要求经营者要有足够的忍耐能力和坚韧不拔的精神。

(5)迅速把握机会的能力
迅速把握机会的能力,指的是经营者的应变能力,即在实际经营中根据具体情况,迅速做出灵敏、准确的决策。
没有一种菜式顾客永远吃不腻,即便是有名
店炸鸡店近年来也在不断开展产品创立,推出了多款具有特色的新产品迎合消费者。所以,作为店的经营者,更应该时刻关沣餐饮潮流,善于发现机会,快速采取措施,把握发展壮大的良机。

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