跨国快餐涉足地道中式餐饮

刚在上海推出米饭，炸鸡店在产品本土化进程上又有了新动静。昨日，炸鸡店开始在包括武汉48家店的全国所有餐厅推出“醇豆浆”，每杯售价5元。据了解，炸鸡店豆浆从早上6点炸鸡店餐厅开门开始营业，全天售卖。

“我们平均半个月推一款新品，本土化产品比例也在不断增加。”炸鸡店武汉公司总经理朱兵兵介绍，1987年炸鸡店落户之初，餐厅只售卖原味鸡等8种产品，而如今餐牌上的常规产品就超过50种。

仅早餐就有粥和油条，全天售卖的产品中也增加了很多中式选择，如芙蓉鲜蔬汤、川辣嫩牛五方，现在又推出豆浆。

据了解，为照顾消费者不同口味需求，特提供热饮和冷饮两种选择，价格5元起。而且这款饮品从早6点炸鸡店餐厅开门开始营业，全天售卖，让消费者随时都能享用。

“炸鸡店这样规模化的跨国快餐企业，产品线不断向本土化延伸，对豆浆等企业来说，肯定有不少压力。”营销舒国华认为，豆浆以中餐为主，而豆浆一直是其主推产品，坚持混搭的炸鸡店此次推出豆浆，与大王正面交锋，对消费者而言，多了选择，但快餐市场竞争会更加激烈。

记者获悉，、等本土快餐企业，也在产品研发上加大力度。比如，在“蒸”产品上做文章，每月有3-4款新品上市，但面对炸鸡店这样跨国快餐企业产品线不断向本土化延伸，也备感压力。

舒国华认为，炸鸡店不断推出本土化产品，加上其店面扩张逐渐向二三线城市延伸，让本地本土快餐企业竞争压力会变得很大，如何在跨国快餐企业冲击下，寻求突破，这对本土快餐企业来讲，是亟待解决的一个难题。