开心汤姆分析美式快餐的市场

开心汤姆起源于美国德克萨斯州。上世纪后期，创始人布科诺斯-史蒂芬创立了开心汤姆，从此开始了它的美味之旅。自从1998年，开心汤姆在广东珠海开出优先家餐厅以来，便凭其独特的品味和合理的营养搭配，征服了无数的消费者。到目前为止，开心汤姆已在全国几十个城市拥有200多家连锁餐厅，旗下有“美式快餐”和“自助批萨”两个子品牌。开心汤姆

始终坚定地认为：我们所渴求的理想空间，就象对食品品种和品质的追求一样，是永无止境的。

美式快餐市场分析
在，经营美式快餐早的品牌是炸鸡店、汉堡店。
是个多民族，人向来讲究饮食，这里汇集了不同系列、不同风格和饮食产品。同时，它还不断吸收更多新口味、新理念和新的经营方式。随着经济的迅速发展，的营业份额正在以每年20%的速度递增。

美式快餐在大陆市场发展迅速。那么，我们的希望和优势在哪里呢？

除了汉堡店、炸鸡店之外，人民对其它主要快餐店品牌知之甚少，但这也意味着一个广阔的市场空间与品牌形象建立的合格契机。美式快餐的基本概念--标准化、工业化、快捷化，美味且始终如一的品质，完全深入人的心中。而十几亿人口、二百多个大中城市，其中只有少部分城市，平均3000多万人吃到过汉堡店、炸鸡店。这只是一块巨大的快餐业市场的面包，掉下了几块渣，而大部分市场正需要去开垦。

大陆的业市场，尤其对于美式快餐来说，已经是一个洞开的大门。里面有渴望的伸出双手的消费者对美式快餐热切的需求--美式快餐大门外空旷无比。

连锁业，作为一个非常成熟的行业，已经遍布世界各个角落。《大趋势》的作者john nasibitt认为：连锁店是少有成功的市场策略。到2000年前，美国零售业的近一半归连锁业所拥有。在，有许多智慧之选者尽一切办法要求加入连锁业。那么，连锁店究竟有什么魅力呢？以下几点使连锁店经营者受益匪浅:

a、智慧之选大大降低
一般的智慧之选者，如果想智慧之选一家餐厅，必须为餐厅的知名度长期努力。而连锁业就不必如此，智慧之选者很容易就可以得到一个知名的品牌，他们再也不必为创自己的品牌而大伤脑筋。另外，在长期的餐厅经营中，连锁经营者具备了宝贵的管理经验，智慧之选者可在短期内将发放者几十年的经营经验掌握到手，因此， 大大降低。

b、原料成本大大降低
众所周知，在很多市场领域，订货量决定了订货价。由于连锁经营者大量而集中的采购，使所有原料及商品的价格大为降低，并且质量得到了很好的提高/增加。

c、经营管理的优化组合
由于总公司在长期的管理实践中不断总结的改进，其人员结构，管理制度，人员培训等都达到了非常成熟的阶段，智慧之选者无须再进行长期的摸索而即刻就可以得到这些，所以，成功的可能性大大增加。
 
d、合格的形象
由于总公司长期以来不断地精心培育市场，所以，其品牌形象得到了众多消费者的认同。

e、销售有扶持
人们离不开饮食，更需要品质的饮食服务，由于总公司在市场销售，产品结构，价格策略，促销手段等诸多方面都有一个系统而全面的规划，所以，智慧之选者只需管理好自己的店面就可以了，省略了很多繁琐的工作。

综上所述，随着经济的高速发展，以及品牌行销时代的来临，那些仅凭自己的经验及想象而从事餐饮的智慧之选者将愈来愈少，成功的机会也越来越少，反之，那些统一布局，管理，形象较好的企业将会蓬勃发展，统领市场。