有品牌有数据才是一家新式快餐该有的样子

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2019-10-11 17:37:11 来源: 全球加盟网 有767人参与
  • 经营范围:快餐
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:10~20
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“有模式”找到自己的定位

今天整个消费需求在不断细分,消费需求在细分,温饱的需求、社交的需求、健康的需求、宴请的需求等;消费场景也在细分,有到店吃、到家吃,边逛边吃、去超市吃。明确关键词,客户群、营业模式、定位、客单价,对于餐饮企业的发展来说尤为重要。

“有品牌”信任就是品牌

只要能够建立信任,这就是一个品牌。信任除了消费观的成熟,审美提升也要求企业要重视品牌,哪怕一家小店都可以做到对审美上的提升,对品质感有要求,从品牌的角度来审视门店的经营管理。有了信任就有了口碑,有了口碑就有了品牌。

“有线上”拥抱互联网

O2O发展经历了三个阶段,从信息在线到交易在线再到行为在线。今天可以在线上购买电影票、线上购买高铁票等,从QQ到微信现在用户每天都在线上。

在餐饮在线化已经是大势所趋,而且已经深入展开。典型的消费体验就是提前点、到店吃。不仅把菜点好把钱付掉,还可以把发票开好,所有环节都可以在线。不需要再到店排队、点菜、甚至排队付款等开发票等,这些都是线上化的表现。

“有数据”大数据帮助餐馆经营

美团点评把数据分为三个维度:行业数据、门店数据、用户数据。在移动互联网时代,所有的行为都会产生消费数据,能够知道这个用户的性别、年龄、消费频次、消费场景,消费喜好、以及消费能力等。

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