乐而美快餐连锁店如何运作?

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2013-08-16 17:28:35 来源: 神州加盟网 有838人参与
  • 经营范围:连锁店
  • 门店数量:279家
  • 单店投资额:1~5
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在现在市场中乐而美快餐可以说的上是受关注的行业吧,想去开一家乐而美快餐,那么对于乐而美快餐连锁店的前景是大家必然要去了解的内容,但是开一家乐而美快餐店的潜力和发展空间到底有多大呢,这是许多创业者都在关注的问题,现在的你一定很想知道其中的方法吧,那么现在就一起去看看吧。

乐而美快餐连锁店成本控制是收银所在。我们智慧之选餐饮要想有,就得必须抓好成本控制与财务管理。成本又分为固定成本与变动成本等,固定成本是用于生产的设施设备、固定资产等。

乐而美快餐连锁店变动成本是指生产用的物料能源、低值易耗品等以及人力资源费用等。设备维修、采购供应、保安、清洁等要服务好餐饮,餐饮才能服务好就餐的顾客。在餐饮中,厨房要服务于餐厅,因为餐厅服务人员代表着客人的利益,所以要求员工始终树立"顾客永远是对的"服务理念。

乐而美快餐连锁店设备的维修与保养,能延长设备的使用寿命,能为乐而美快餐节约固定资产的投入。对于厨房采购原料的价格控制,餐饮部组织人员与财务部共同对市场定期调查,了解厨房用料的实际价格,一般每周调查次,增强物料价格的透明度,统一定价。在库房管理中,尽可能做到零库存,这样既能降低损耗,又能提高资金周转率。员工的工资福利,占用了餐饮10%左右的成本,要根据工作需要,合理地设置岗位,不能人孚于事。

乐而美快餐向大家展现广阔的前景和无限的财富,上述内容就是针对乐而美快餐总结的几点经验和经营方法,大家知道创业不容易,所以更要珍惜上述几点关于乐而美快餐的技巧了吧,要是你做好了这些,相信你的乐而美快餐可以成为不错生意很好的一个!

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