四招打造你的个性化服务

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2011-05-23 09:28:00 来源: 神州加盟网 有852人参与
  • 经营范围:服务
  • 门店数量:479家
  • 单店投资额:10~20
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餐饮企业营销中重要的是个性化、特色化、形象化的服务,只有个性化才能形成品牌效应,使企业得到长足的发展。在实施服务创立,实施精细化、个性化的服务需要做到以下几点:
一、加强消费者服务需求的研究,创立服务内容

加强与消费者的沟通,潜心研究消费者消费心理,从沟通中了解消费者的需求和满意度,及时发现消费者新的服务需求。要求服务员不仅要掌握基本的服务常识,更要善于察言观色,了解消费者的需求和消费心理。

二、强化员工的服务意识

餐饮企业经营者要高度重视服务的重要意义,在抓好饭菜特色和品质的同时,加强服务多元化管理。要加强教育和培训,建立和谐温馨的企业文化,让每一位员工产生强烈的责任感、荣誉感和归属感,树立强烈的服务意识,全心全意地做好服务工作。

三、培训要全程化和经常化

实行外聘和内培相结合的方式,强烈全员服务意识和服务技能的培训。要加强企业文化、企业理念的培训,要重视各项服务技能的培训,还要重视礼仪的培训。
  
四、重视服务人性化,对消费者充满关怀

马斯洛的需求层次理论认为,消费者在接受服务的同时,希望感受到被人接受并被尊重。所以服务不能为服务而服务,而要一切为满足消费者期望,充满人性化和人文感情,使消费者的精神实现目标很大化。
  
综上所述,在餐饮业这个特殊行业中,企业应以满足顾客的需要为目标,立足长远,不断提高服务营销能力,充分运用服务营销服务于顾客,这样才能赢得顾客的心。

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