快餐店厨房设备、用品采购之注意事项

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2012-05-30 09:24:56 来源: 神州加盟网 有1010人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:5~10
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冷柜、冰箱、抽油机、炉灶等都属于确保快餐店厨房正常运作的重要设备,必须对其质量给予高度重视,在采购时应做到:

 

1.选定一个诚信的销售商
  一个好的销售商,因为实力雄厚、服务周到、商业信誉好、经营历史长,能确保设备和用品的质量。与之建立合格的供销关系,即使在使用过程中出现问题,也比较容易协商得到解决。

 

2.确定一个合格的品牌
  选定销售商后,下一步要做的是确定设备、用品的品牌。一般来讲,好品牌虽然价格偏高,但是质量有提高/增加,而且售后眼务做得相对好一些,能免除经营者的后顾之忧。

 

3.货比三家,确定适合的采购价格
  用于购买设备、用品的资金在快餐店创业资金中占据相当大的比例,应谨慎对待。可在确定好要采购的具体设备和用品后,选择供应品种多的销售商,这样可以因采购量大而要求销售商给予优惠,节省一定的成本。

 

4.采购时多听听厨师的意见
  厨房设备是给厨房工作人员使用的,一些厨师更希望按照个人的习惯和经验选购相关设备,经营者可以结合资金使用情况,参考厨师的意见进行采购。这样既可以满足厨师的使用要求,义能明确厨房工作人员的设备使用和维护责任,确保设备使用年限更长一些。

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