洋快餐低价午餐大量抢占中餐市场

记者在海口 炸鸡店、汉堡店各店面看到，超值午餐的广告牌就贴在店面的落地窗上，十分显眼，还可以看到不少工作人员在派发超值午餐的宣传彩页，或者拿着超值午餐的宣传牌站在路边，吸引了不少市民的目光。

针对午餐大计， 炸鸡店在海南推出了A、B两种套餐，A套餐为15元，香辣/劲脆鸡腿堡+香辣鸡翅2块+百事可乐(中)；B套餐为17.5元，新奥尔良烤鸡腿堡+新奥尔良烤翅2块+百事可乐（中）。套餐就限周一至周五 11:00—14:00，时间为4月25日—5月22日，共4周时间。

汉堡店的工作人员表示，超值午餐在11:00—14:00提供，届时店面内的菜单上就会显示超值午餐的品种及价格。

另一位工作人员表示，目前汉堡店推出了9种超值午餐，主要有麦辣鸡翅、盐局鸡翅、麦辣鸡腿、双层吉士、麦香鱼等品种。每天到了11:00—14:00这个时间段，基本也是店里忙的时候，前来消费超值午餐的人非常多。

套餐比单点价格便宜近一半

据 炸鸡店工作人员介绍，自15元豪华午餐推出以来，受到了广大消费者的欢迎。“这周好几天都过来吃15元的套餐，15元豪华午餐时间有规定，每到这个时间人就很多，排队要排很久，不过我们觉得非常划算。”在解放西路 炸鸡店店里，几名学生对记者表示。

一位前来吃午餐的顾客表示，15元的超值午餐还是比较划算的，比单吃任何一款都便宜。不过比较不好的是有个时间段，过了这个时间段就不是这个价格了。而另一位在附近上班的陈先生表示，自己偶尔会过来，可以调换下午餐口味，而且相对来说价格不算贵。 炸鸡店15元起豪华午餐，让你吃得豪华花得少。”两家洋快餐巨头同时推出了15元起的豪华午餐，到底套餐能便宜多少？

以 炸鸡店的15元套餐为例，单点套餐内的食品价格为：香辣/劲脆鸡腿堡13.5元+香辣鸡翅2块8元+中杯可乐6.5元，一共需要28元，比套餐价格15元，便宜了近一半。

汉堡店超值午餐的套餐里是汉堡、中杯可乐及中份薯条的组合，价格在15元至19元不等。记者对比套餐价格及单品价格，巨无霸超值午餐套餐里有巨无霸、中份可乐及中份薯条，价格为17.5元，但按照单品价格来算的话，巨无霸单价为23元，中份可乐为7元，中份薯条为8元，总价为38元，相比之下，相差了20.5元。

洋快餐会抓时机点 中餐厅可否“乾坤大挪移”？

在海口快餐不断涨价的情况下，洋快餐两巨头推出15元套餐，无疑对中餐产生冲击。一家开餐馆的马先生认为，洋快餐推出15元快餐、6元超值早餐、9元轻松下午茶，这些都表明，洋快餐非常会抓经营时机点。“海南的铺面租金越来越高，人力成本也在不断提高。洋快餐经营点抓得好，从另一个角度看，无疑节约了人力成本，铺面成本。很多外来的餐饮企业不仅做午餐和晚餐，早餐、下午茶也成了他们开发的对象。而大多数中式快餐都中规中矩，一般只做午餐和晚餐。”

在采访中，不少市民对记者表示，在外就餐看重的就是卫生、快捷、价格公道。洋快餐的15元套餐，让他们的确很心动。“吃中式快餐怕有地沟油，而且今年快餐不断涨价，15元的洋快餐我认为还不错。”市民表示。

业内人士认为，从洋快餐早餐、午餐、下午茶的促销手法看来，经营节奏抓得非常好，节约了人力、铺面等成本。这是中式餐厅欠缺的。想在竞争中求生存，中餐厅不妨多效仿洋快餐的做法，另外，中式快餐可从口味、传统文化等概念上有所创立吸引顾客。